Paleo crepes met honing

Dunne Franse crêpes als ontbijt zijn een echte luxe, heel fijn naast de dikke American Pancakes als afwisseling. Ze zijn ook zeer handig om als hartige pannekoek te gebruiken met een zoute vulling. De paleo crêpes van arrowroot en kokosmelk zijn amper te onderscheiden van de normale crêpes met bloem en melk. Dit simpele recept is snel klaar en is dus ideaal als ontbijt of als vieruurtje.

Paleo crepes

Voorbereiding: 10 min
Bereiding: 15 min
Aantal: 6

Ingrediënten

  • 2 grote bio eieren
  • 180 ml bio kokosmelk of amandelmelk
  • 50 gram bio arrowroot poeder
  • 10 gram bio wijnsteenbakpoeder
  • snuifje bio Himalaya zout
  • schraapsel van 1 bio vanillestokje
  • 1 soeplepel bio honing
  • 1 soeplepel bio rauwe cacao korrels

Bereiding

  1. Klop 2 bio eieren op in de keukenrobot tot ze heel luchtig zijn en licht geel van kleur. (ongeveer 2 minuutjes)
  2. Voeg alle andere ingrediënten toe, behalve honing en cacao. Klop verder op tot alles goed gemengd is.
  3. Verwarm je oven voor tot 80C.
  4. Smelt een koffielepel ghee in een anti-kleefpannetje en bak telkens een kleine hoeveelheid beslag.
  5. Bewaar de crepes op een bord in de oven tot ze allemaal gebakken zijn.
  6. Plooi ze mooi tot franse crêpes, bestrooi met rauwe cacao en bedruip met honing.

Beoordeling

  • Score 4.5
  • Moeilijkheidsgraad 1.5

User Rating

0 (0 Votes)

Summary

4.5Score

No Replies to "Paleo crepes met honing"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.