K. Alle recepten 175 results
4.0Score

Thaise paleo kippenballetjes

Thaise paleo kippenballetjes Dit is inderdaad al mijn 4e Thaise gerechtje. Aziatische smaken en mijn gezin gaan nu eenmaal zeer goed samen. Nochtans hou ik niet zo van stukjes gember tussen mijn tanden, maar ik heb daar een super trucje voor gevonden. Ik bewaar gember altijd in mijn vriesvak, net voor gebruik pel ik het velletje een beetje weg en dan rasp ik het super fijn. Zo lijkt het eigenlijk meer op een sorbet in plaats van een vezelige, harige massa en smelt het dus mooi weg in je ...
4.0Score

Paleo frittata met gerookte zalm

1 januari Het begin van een nieuw jaar! Traditioneel ook de start van goede voornemens en voor velen is dit de belofte om gezonder te leven en om meer naar je lichaam te luisteren. Om daad bij het woord te voegen, heb ik een paar overschotjes van gisteren uit mijn koelkast gehaald en er een gezonde maar heerlijke frittata van gemaakt. Eigenlijk kan je gewoon eender welke overschotjes gebruiken van overgebleven proteïnes en groentjes. Zolang de ingrediënten maar een beetje bij elkaar ...
4.0Score

Paleo rode vruchten smoothie

Paleo rode vruchten smoothie Gewoon zalig om al dat lekkere, rijpe fruit bij elkaar te brengen en er niet alleen een hele smakelijke maar ook gezonde smoothie van te maken. Augustus is dé maand bij uitstek om echt allemaal mooi fruit bij elkaar te rapen in de winkel of in je tuin. Ik heb deze keer toch voor een vrij  klassieke smoothie gekozen van vooral rode vruchten. Mijn gele kiwi's waren bijna overtijd, dus die heb ik er op het laatst nog snel bijgekieperd. Zorg dat je altijd baby ...
5.0Score

Japanse paleo spring rolls

Japanse paleo spring rolls Nama harumaki - 春巻き - zijn frisse, rauwe spring rolls uit Japan; niet gefrituurd en dus helemaal niet zwaar en vettig. Een feest van knapperige, verse groentjes, proteines en kruiden. Ideaal tijdens deze hittegolf, maar eigenlijk ook heel het jaar door om restjes van groenten op te gebruiken. In Japan weten ze als geen ander om smaken bij elkaar te brengen en dat is wat we hier ook gaan doen. In dit recept maak ik ze vandaag met reuze garnalen. Persoonlijk ...
5.0Score

Thaise paleo gamba soep

Thaise paleo gamba soep Ik ben totaal geen soep liefhebber, niet in de winter met romige soep en zeker niet in de zomer met koude soep. Zelfs de Japanse ramen staan bij helemaal onderaan mijn lijstje... Toch heb ik voor mijn hubby deze soep gemaakt (na lang zagen) en ik ben enorm verrast met het resultaat. Deze Aziatische (maaltijd)soep is het smakelijkst als ze lauw gegeten wordt. Naar mijn bescheiden mening... Je hebt wel wat ingredienten nodig maar ze is helemaal niet moeilijk om te maken. ...
5.0Score

Paleo chocolade wafels

Paleo chocolade wafels De geur van vers gebakken wafels brengt me nog steeds terug naar mijn fijne kindertijd. Mijn allerliefste bomma maakte altijd de lekkerste wafels en pannenkoeken, speciaal voor mij. Een beetje krokant aan de buitenkant maar ook lekker luchtig vanbinnen, gewoon met een beetje poedersuiker en slagroom, beter bestaat toch niet! Deze paleo chocolade wafels zijn dus ook echt perfect, zowel als ontbijt, als vieruurtje en zelfs als dessert. Nochtans kan je echt alle kanten ...
4.5Score

Paleo chili limoen steak

Paleo chili limoen steak Weinig tijd vanavond maar nood aan fuel voor mijn lichaam, nood aan echte volwaardige voeding, nood aan kauwen en knauwen.  Ergens zit nog een stukje oermens in ieder van ons, ons DNA verloochent onze afkomst niet. Mijn lichaam "vraagt" soms echt naar vlezige proteïnen en buiten alles wat vliegt en zwemt, eet ik eigenlijk niet veel (rood) vlees. Steak vind ik al snel heel saai na een paar happen en zo ben ik beginnen experimenteren. Er zijn 5 basissmaken: zoet, zuur, ...
5.0Score

Paleo sous-vide varkenswangetjes

Paleo sous-vide varkenswangetjes Geen enkel stukje vlees is zo smaakvol en zo botermals! Varkenswangetjes zijn eigenlijk vergeten stukjes vlees uit de krachtige kaakspieren van de wangen, doorweven met fijne pezen en zenuwtjes. Het wordt tegenwoordig wel nog verwerkt in worst, maar dit is niet zo geweten bij velen. Ik gaar ze dus ongeveer 8 uren in mijn sous-vide en daarna zijn ze gewoonweg hemels... Echt een ondergewaardeerd stukje Miss Piggy! Voordelen sous-vide Sous-vide scoort dus ...
5.0Score

Paleo 90 seconden chocoladecake

Paleo 90 seconden chocoladecake. Er is niets dat zo mooi in de mond smelt als chocolade. Praktisch iedereen is dol op chocolade, dus zal je met dit receptje veel hartjes veroveren. Ik heb persoonlijk een afkeer van alles wat (mier)zoet is en hou het hoofdzakelijk bij hartige gerechten. Maar gesmolten chocolade is dé uitzondering op deze regel. Een perfect geslaagde moelleux  aka molten lava cake is toch iets waar ik moeilijk aan kan weerstaan. Natuurlijk moest deze twist daarop vroeg of laat ...
4.5Score

Paleo taco aardappel

Paleo taco aardappel. Hey, wacht eens even, zijn aardappelen eigenlijk wel paleo? Yep, deze zoete aardappel echt wel! Het is een knolgewas, een knolvormige wortel eigenlijk en geen familie van onze gekende aardappel. In Zuid-Amerika is dit echt dagelijkse kost, maar bij ons spijtig genoeg nog niet zo bekend. Het is nochtans de ideale groente om veel niet-conforme gerechten aan te passen volgens de paleo richtlijnen. Gewoon even proberen, ik ben zeker dat je heel verbaasd zal zijn van de ...