zoete aardappelen 2 results
4.5Score

Paleo gevulde zoete aardappel

Paleo gevulde zoete aardappel Zoete aardappelen zijn voor mij comfort food bij uitstek op een gure natte dag! Gezond, lekker, vullend en dus eigenlijk een perfect alternatief voor zetmeel. Je kan er echt alle kanten mee op: pureren, in blokjes aanbakken, in de schil in de oven, als frietjes of gevuld. Dit is ondertussen dan ook al mijn tweede versie, misschien herinner je je mijn paleo taco aardappel nog? Griekse versie Deze keer heb ik het over de Griekse boeg gegooid om al te kunnen ...
4.5Score

Paleo shakshuka

Shakshuka is super populair als ontbijt in het Midden-Oosten maar voor mij eerder een snel maar gezond avondmaal. Archeologen traceren het ontstaan van dit gerecht zelfs terug naar het Ottomaanse rijk, maar ik heb er toch mijn hedendaagse paleo twist aan gegeven. Lekker veel groentjes, stevig gekruid en lekker smeuig door de eitjes bovenop... heel simpel en snel, perfect om een drukke dag gezond af te sluiten. Naar het schijnt ook ideaal bij een kater ;-)