sjalot 14 results
4.5Score

Paleo zalm met chimichurri

Paleo zalm met chimichurri Het is nu zo danig koud, dat comfort food echt wel gesmaakt wordt hier thuis. Een lekker stukje gegrilde zalm met een romige avocadosaus gaat er dus best wel in. Ik heb een leuke twist gegeven aan deze Argentijnse chimichurri verde, die waanzinnig mooi combineert bij zowat alles wat je maar kan grillen. In plaats van het vrij scherp te maken, heb ik het wat afgezwakt door er veel avocado in te verwerken. Weet je dat avocados super zijn voor zowel je binnenkant als je ...
4.0Score

Paleo ei in een nest

Aangezien je met paleo toch heel wat eieren verobert, is het broodnodig (figuurlijk lol) om veel variatie aan te bieden. Niets is zo saai als telkens hetzelfde roerei of omelet op je bord te zien... Dit paleo ei in een nest receptje kan je makkelijk verdubbelen om zo nestjes op voorraad in de koelkast te bewaren voor drukke morgends of zelfs als snack.
5Score

Paleo tonijn duo

Een duo van verse tonijn: tartaar en tataki. Een koude en een warme versie, simpel en snel te maken, paleo en whole30... maar hemels om te eten! De meeste gezondheidsvoordelen van vis zijn te danken aan het feit dat ze een rijke bron zijn van omega 3. Er bestaan verschillende soorten omega 3-vetzuren, maar vis en visolie bevatten de belangrijkste: EPA en DHA, die vooral voordelen bieden voor ons hart.
4.5Score

Paleo bloemkool rijst 🌱

Af en toe heb je gewoon eens zin in iets wat niet paleo is, maar gelukkig is er voor zowat alles een oplossing! Ik heb "fake" gebakken rijst gemaakt van... tadaaaa bloemkool! Hoe meer ik me verdiep in paleo, hoe meer ik verliefd word op onze ouderwetse bloemkool, een nederige groente die zoveel facetten heeft.
4Score

Paleo vis met rode Thaise curry

Een romige dikke saus met een ZEER pikante toets, de rode Thaise curry pasta is niet te onderschatten. Voor mij was gerecht meteen raak, voor mijn zoon op het randje en voor mijn man was het er zwaar over (de sissy lol). De rode pasta is een mooie combinatie van rode pepers, chili, knoflook, gember, ui, koriander en komijn.
4Score

Paleo pastinaak- en wortelfrietjes 🌱

Witte en oranje wortelen - de seizoensgroenten bij uitstek momenteel - zijn weer een leuke en gezonde variant op de mondaine aardappel frietjes. De pastinaak met zijn zacht-zoete smaak past perfect bij zijn collega de wortel, maar ik heb ze deze keer stevig afgekruid.
5Score

Paleo inktvis met harissa mayonnaise

Inktvis is één van de enigste delicatessen dat weinig calorieën en vetten bevat en daarbovenop ook een max aan proteïnes levert. De delicate smaak komt in dit simpel recept mooi naar voor, maar de harissa mayonnaise zorgt ook voor de nodige kick.  Laat je niet verleiden om ze in een zwaar beslag dood te frituren en zo alsnog een aanslag op je gezondheid te plegen.
4Score

Paleo frittata met zoete aardappel

Een frittata is een dikke, goed gevulde omelet waar je letterlijk allerlei overschotjes in kan verwerken. Super makkelijke en snelle lunch, maar een paleo frittata is ook handig om mee naar de fitness te nemen als post-workout aangezien de zoete aardappel vol goede koolhydraten zit.

Paleo spaghetti bolognese

Het enige wat ik ECHT mis bij paleo is pasta, maar er zijn echt wel leuke alternatieven. Mijn favoriet momenteel is het gebruik van de kalebas waarbij je spaghetti draden uit de pompoen kan krabben, hence the name in the US: spaghetti squash. Mijn bolognese saus is heel authentiek en is eigenlijk een ragu, hoe langer je het laat sudderen hoe intenser de smaak!
4.5Score

Paleo kabeljauw met kruidensaus

De combinatie van kruidenboter en kokossaus geeft lekker veel diepgang aan de kabeljauw en de romige textuur van de kruidensaus complimenteert de witte vis, zonder hem te overheersen. Kabeljauw bevat slechts 70 kcal per 100 gram en is super gezond, dus reken ik steeds zeer ruime porties per persoon als hoofdschotel.