kip 6 results
3.5Score

Paleo pollo asado

Deze paleo pollo asado heb ik gemaakt met het temperament van mijn Colombiaanse vriend Hernan in mijn achterhoofd: boordevol smaak, met veel pit en zoveel zin in het bruisende leven. Dit kipje heeft niet alleen een knapperig krokant velletje maar ook sappig en smaakvol vlees. De aroma's van de kruiden en de zoete vloeistof geven fantastische geuren vrij eens je kip volop aan het braden is. Je mag de kip de avond ervoor al marineren om het extra te laten intrekken of gewoon enkele uurtjes voor ...
5.0Score

Paleo kip op een blikje

Beer can chicken, doodnormaal in Amerika maar hier nog steeds vrij ongekend. Eigenlijk een heel originele manier om je kip van binnen te stomen en lekker sappig te houden. Bierblikkip of dude food, je kan het noemen zoals je wil... gewoon grappig, handig en lekker! Doordat het vocht binnenin verdampt, hou je de kip super sappig en geef je het ook heel subtiel een extra (zoet) smaakje.
4.0Score

Paleo kip met champignons en spekjes

Gebakken kippenbouten vergezeld door een licht crèmige saus met tijm, champignon en spekjes. De verse citroentijm op mijn terras vult de keuken met een heerlijk aroma en de spekjes in de pan doen me watertanden. Nu niet bepaald het kippengerecht met de minste calorieën maar wel paleo kip met de meeste smaak!
3.5Score

Paleo gepocheerde kippendij

Een stukje kip is makkelijk droog en smakeloos, maar als je ze pocheert is ze smakelijk, zacht en sappig. Gepocheerde kip is calorie-arm en heel handig voor je meal prep! Zalig in een lauw slaatje of in een soepje, makkelijk te maken en boordevol proteïnen.
5Score

“Fool”-proof paleo kip

Niets is zo fijn als een ovengerecht waar je geen omkijken naar hebt. Een keuken vol heerlijke geuren en praktisch geen werk, dus gezellig met een glaasje op terras of voor tv. Deze kip kan echt niet fout gaan, weinig voorbereiding, weinig om op te ruimen, veel tijd om samen te genieten! Ideaal met broccoli of een fris slaatje en rosé wijntje... Ik hou enorm van de biologische landhoen, zij scharrelen in het gras onder de bomen of struiken en krijgen enkel biologisch geteelde granen, natuur...
5Score

Sous-vide kippenbouten

Bij sous-vide worden de rauwe, verse ingrediënten en kruiden in speciale hittebestendige zakken verpakt. Aansluitend worden de zakken vacuüm getrokken en verhit in een waterbad onder constante temperatuur.  Je kan echt bijna alles bereiden: vlees, vis, groenten en zelfs vruchten. Het eindresultaat is steeds super mals en smakelijk, terwijl de structuur en ook de natuurlijke kleur bewaard blijft.