ghee 47 results
4.0Score

Paleo kip met champignons en spekjes

Gebakken kippenbouten vergezeld door een licht crèmige saus met tijm, champignon en spekjes. De verse citroentijm op mijn terras vult de keuken met een heerlijk aroma en de spekjes in de pan doen me watertanden. Nu niet bepaald het kippengerecht met de minste calorieën maar wel paleo kip met de meeste smaak!
4.5Score

Paleo Arabische aubergines

Dit is mijn paleo versie van sjeihk mashi: gevulde aubergines op een typisch Arabische manier. Een geliefd gerecht doorheen het Midden-Oosten, groenten + vlees + pijnboompitjes... een dankbare basis voor vele variaties. Dankzij mijn schoonmama heb ik een schat aan informatie van de Palestijnse en Lebanese keuken. Saha!
4Score

Paleo avocado rösti

Dit rösti gerechtje werd heel sceptisch onthaald door mijn thuisfront, maar toen ze na één hap al vroegen om een tweede in de pan te gooien, wist ik dat het goed zat. Een krokant fake paleo "toastje" van zoete aardappel met ham, spinazie, avocado en ei is een smaakbom die ook een aangenaam voldaan gevoel geeft.
4Score

Paleo zoete aardappel pannenkoek

Eindeloos variëren met pannenkoeken voor ontbijt, een wekelijkse uitdaging voor mij in de paleo keuken! Deze keer met een verrassend ingrediënt: de meest veelzijdige zoete aardappel. Dit zorgt voor een zeer vullende pannenkoek, een unieke smaak en een mooi kleurtje op je bord. Dit super food is de winnaar als het gaat om een hoge concentratie complexe koolhydraten, vitamine A en vitamine C.
4Score

Paleo kip salsa

Na het weekend hoog tijd om weer eens whole30 te gaan, te detoxen en om mijn balans terug te vinden. Niets is meer clean eating dan kipfilet en rauwe groenten, maar dan wel liefst in een lekker paleo jasje. De kipfilets lekker sappig uit de sous-vide, gehuld in knapperige slablaadjes en met een zinderende salsa. Ariba!
4Score

Paleo heilbot met groene saus

Heilbot is een delicate platvis met een zacht zoete hint in de fijne smaak, het heeft sneeuwwit vlees en is een zeer goede bron van hoogwaardige eiwitten. Heilbot is rijk aan verschillende voedingsstoffen zoals selenium, magnesium, fosfor kalium, vitamine B12, niacine, vitamine B6 en omega-3 essentiële vetzuren.
4Score

Paleo choco banaan pannenkoek

Pannenkoeken blijven zowat mijn lievelingsontbijt, ten eerste omdat het zo lekker is, ten tweede omdat het je een voldaan gevoel geeft en ten derde omdat het voor mij pure nostalgie uit mijn kindertijd is. Kokosmeel bevat helemaal geen gluten die de darm irriteren, geen fytinezuur en geen cyanide. Het bevat 8 essentiële eiwitten, laurinezuur en mangaan. Daarenboven heeft kokosmeel een laag aantal calorieën in vergelijking met andere vezelrijke producten, 1 volle eetlepel kokosmeel bevat ...
4Score

Paleo lasagna

Een aangepaste lasagna zonder deegwaren of zuivel, maar met veel extra groenten, eigenlijk heel simpel. De witte saus is een heel ingenieus idee van Mike -the Iron You Chef- en ik maak mijn sauzen nu steeds met de meest veelzijdige paleo groente ooit: de bloemkool.
3.5Score

Paleo gepocheerde kippendij

Een stukje kip is makkelijk droog en smakeloos, maar als je ze pocheert is ze smakelijk, zacht en sappig. Gepocheerde kip is calorie-arm en heel handig voor je meal prep! Zalig in een lauw slaatje of in een soepje, makkelijk te maken en boordevol proteïnen.
4Score

Paleo asperges op Vlaamse wijze

De eerste asperges zijn er reeds, het witte goud is terug op voorraad in de winkels! De ideale moment om er een lekkere, gezonde en paleo vriendelijke versie van te maken. Eigenlijk heb ik gewoon mijn standaard regel toegepast: "When in doubt, add bacon!" Et voilà... witte asperges op Vlaamse wijze met een paar plakjes uitgebakken spek. Wist je eigenlijk dat een asperge een super gezonde en voedzame groente is met meer dan het gemiddelde aan voedingsstoffen?