basilicum 8 results
4.0Score

Paleo wolkenbrood pizza

Paleo wolkenbrood pizza Met deze zomerse taferelen kwam het verlangen naar boven om me onder te dompelen in la Bella Italia. Pizza staat weliswaar helemaal onderaan mijn verlanglijstje (omdat ik die kleffe korst in België steeds zo slecht vind), maar een out of the box versie bedenken, sprak me eigenlijk wel aan.  Eigenlijk heb je maar een paar typische paleo ingrediënten nodig die je waarschijnlijk wel in je voorraad hebt en dan flans je dit snel en simpel in elkaar! Enkel de verse ...
4.5Score

Paleo aubergine uit de oven

Paleo aubergine uit de oven Ik ben verliefd op aubergines... op de prachtige kleur, op de rijkelijke smaak en vooral door de veelzijdigheid. Half opgesneden aubergines uit de oven heb ik lang geleden in Sardinië eens mogen proeven. Sindsdien ben ik echt een fan van de "simpele" pure keuken uit Zuid-Italië met zeer hoogstaande ingrediënten. Met dit gerecht breng je zo echt volle, rijkelijke smaken én vooral de zon in huis! Samen met avocado's staan ze bij mij aan de top van het groentepar...
4.0Score

Paleo zeewier tagliatelle

Zeewier en algen zijn de gezondste zeegroenten ooit! Ze bevatten iodine, sodium, anti-oxidanten, proteïnes, ijzer, vitaminen en een heel gamma aan mineralen. Deze "pasta" bevat geen granen, bijna geen zetmelen of calorieën en is dus super vriendelijk voor de lijn. Van deze paleo zeewier tagliatelle mag je dus genieten zonder enig schuldgevoel :)
4.5Score

Sous-vide varkenskotelet

Als ik denk aan varkenskoteletten, herinner ik me de droge dunne stukjes vlees die mijn moeder maakte. Vreselijk! Daarom twijfelde ik enorm toen mijn bio beenhouwer (De Groene Slager) me dit voorstelde, maar toen hij me die dikke sappige koteletten liet zien, was ik meteen verkocht. Ik heb ze 2 uur laten garen in een waterbad en ze kwamen er super mals en sappig uit, gedaan met de taaie lapjes vlees. Eindelijk fan van Miss Piggy!
4.5Score

Paleo kurkuma gehaktballetjes

Knapperige slakuipjes met sappige gehaktballetjes en een fris sausje zijn de ideale combo om het lente gevoel op te wekken. Ik heb kurkuma toegevoegd aangezien het de smaak echt lift en om de ongelooflijke geneeskrachtige eigenschappen. Geelwortel is heel effectief tegen Alzheimer en chronische ontstekingen, het is ook een immuunsysteembooster en werkt zelfs preventief tegen kanker.
4.5Score

Paleo lamsgyros 2.0

Traag gebraden sappig lamsvlees in de oven of op de bbq met lekker veel kruiden -groentjes, feta en een waanzinnig sausje- verpakt in een glutenvrije wrap. Ik heb al een lamsgyros gemaakt vorige maand, maar dit is een variatie, zowel in ingrediënten als afwerking, vandaar de 2.0 versie ;-)
4Score

Paleo ei muffins

Ontbijt dat je de dag op voorhand kan klaar maken, bespaart stress in de morgen en zorgt ervoor dat je toch gezond en voldoende eet. Muffins zijn ook ideaal om mee te nemen - on the go - en op en top paleo. Eigenlijk best grappig hoe een omelet in de vorm van een klein cakeje zo een hype is geworden...
4.5Score

Paleo kip Alfredo

Een lichte, gezonde versie van Chicken Alfredo om je vingers af te likken! Ik geef toe dat dit volledig fake is, maar het eindresultaat is echt verbluffend. Dezelfde looks en hetzelfde gevoel maar totaal andere ingrediënten en net geen 500 kcal in plaats van 1440 kcal... Mijn man noemde het de "ultimate lunch" :-)