Paleo chia passievrucht pudding

Paleo chia passievrucht pudding

Met dit prachtige lenteweer tegenwoordig heb ik echt terug zin om veel fruit te eten en om kleurrijke ingrediënten te gebruiken. Het is bijna gedaan met die donkere grijze winterdagen, voorzichtig komt het zonnetje al wat piepen! Ik was deze morgen in Cru en zag daar zoveel fantastisch fruit liggen. Ik kon echt niet kiezen en heb dan maar 4 soorten meegebracht: mango, granaatappel, bloedappelsienen en passievruchten.

De voordelen van chia

Chiazaad komt uit Latijns-Amerika, door de Azteken werd het daarenboven naast voedsel ook als medicijn gebruikt. Chia is een goede bron van omega-3 en bevat veel eiwitten. Het bevat veel vezels, zorgt snel voor een vol gevoel en helpt zo vet te verbranden. Het verkleint de kans op diabetes, verbetert het bloedbeeld en voorkomt hartziekten. De calcium zorgt voor sterke botten en een gezond gebit. Dit zaadje bevat gewoon een ton aan positieve eigenschappen voor je algemeen welzijn.

Chia bereiden

Je kan chiazaadjes ook malen, koken of rauw eten. Maar dan moet je ze eerst minstens 20 minuten tot enkele uren in vocht laten wellen, zo worden ze minder hard, zetten ze uit en worden ze geleiachtig. Gebruik ongeveer 1 deel zaadjes op 10 delen vloeistof naargelang de consistentie die je verlangt.  Je kan ze verwerken in pudding, pannenkoeken, smoothies, yoghurt, pap enz…

Mijn vorige chia recepten

Paleo chia pudding met blauwe bessen ombré , Paleo mango chia pudding en Paleo chia pudding met aardbei.