Paleo zalm wrap

Een lekkere, frisse, gezonde wrap met zalm en mierikswortel, eigenlijk een beetje een zondagswrap vind ik met deze mooie combo van texturen, smaken en kleuren. Eigenlijk is het een zalige paleo zalm wrap die super snel klaar is… makkelijk om mee te nemen (mijn zoon heeft me gesmeekt om dit alle dagen mee te geven naar school lol), maar ook leuk om in kleine stukjes te snijden bij een aperitiefje of tijdens een pick-nick. En natuurlijk kan je hier eindeloos met combineren!

Paleo zalm wrap

Voorbereiding: 10 min
Bereiding: 5 min
Aantal : 4

Ingrediënten

  • 4 hele grote bio paleo wraps
  • 1 klein potje bio kokos yoghurt
  • 1 grote soeplepel bio mierikswortelsaus
  • snuifje bio Himalaya zout
  • ruim vers gemalen zwarte bio peper
  • bakje bio rucola
  • 8 sneetjes bio gerookte zalm
  • 3 bio avocado's
  • 16 bio kapperappeltjes (met steeltje aan)
  • 2 koffielepeltjes bio chia zaadjes
  • 2 koffielepeltjes bio witte bio sesamzaadjes (licht geroosterd in een droog pannetje)
  • paar takjes verse bio dille
  • sap van een halve limoen

Bereiding

  1. Mix de mierikswortel en een snuifje zout onder de kokosyoghurt.
  2. Snij het avocadovlees in lange repen.
  3. Neem een grote pan en warm een wrap 2 minuutjes op aan elke kant (zonder vetstof).
  4. Leg de wrap op een snijplank, smeer het volledige oppervlak kriskras in met de yoghurtmix.
  5. Beleg rijkelijk met rucola, daarop 2 sneetjes gerookte zalm zodat het hele oppervlak bedekt is en verdeel er wat toefjes dille over.
  6. Leg reepjes avocado op de middenstrook en bedruppel met een klein beetje limoensap.
  7. Verdeel er een een snuifje chiazaadjes en sesamzaadjes over en werk dan rijkelijk af met versgemalen zwarte peper.
  8. Rol de wrap stevig op (zet hem desnoods vast met twee tandenstokers) en snij voorzichtig in twee.
  9. Werk af met prachtige kappertjes een een paar druppeltjes balsamico crème indien gewenst.

Beoordeling

  • Score 4.0
  • Moeilijkheidsgraad 0.5

User Rating

0 (0 Votes)

Summary

4.0Score

No Replies to "Paleo zalm wrap"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.