Paleo zalm avocado salade

Een zomerse salade met een Japans tintje, lekker fris maar toch vullend. Vol gezonde vetten die zorgen dat je vetverbranding geactiveerd wordt. Lekker bourgondisch eten en ondertussen toch aan je gezondheid werken… helemaal het echte paleo concept!

Paleo zalm avocado salade

Voorbereiding: 20 min
Bereiding: 1 min
Personen: 2

Ingrediënten

  • 300 gram AAA sushi grade rauwe bio zalm
  • 2 rijpe bio avocado's
  • 1 koffielepel mini ikura
  • 1 koffielepel bio mirin
  • 1 soeplepel bio mayonaise
  • 1 bio limoen
  • optioneel: een snuifje furikake om te decoreren

Bereiding

  1. Spoel de zalm en snij in kleine blokjes (ongeveer 1 op 1 cm)
  2. Besprenkel met een klein beetje limoen. Dek af en plaats in de koelkast.
  3. Snij je avocado's in twee, haal de pit eruit. Besprenkel met een beetje limoen.
  4. Haal het vruchtvlees uit 2(!!!) helften en snij in kleine blokjes.
  5. Neem de blokjes zalm, lepel er voorzichtig mirin, mayonaise, avocado en zalmeitjes onder.
  6. Schep de vulling rijkelijk in de 2 niet uitgeholde avocado helften.
  7. Werk af met vers gemalen zwarte peper en een toefje peterselie.

Beoordeling

  • Score 4.0
  • Moeilijkheidsgraad 1.0

User Rating

0 (0 Votes)

Summary

4.0Score

No Replies to "Paleo zalm avocado salade"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.