Paleo tongrolletjes met krab

Paleo tongrolletjes met krab

Dit is een super lekker én gezond receptje voor een spetterend eindejaar! Sappige tongfilets gevuld met krab en ajuintjes, overgoten met een fijn citroensausje en zo klaar… ideaal tijdens een feest! Een top gerechtje dat gluten-vrij en low-carb is zonder dat je het merkt, je zal iedereen blij maken ook diegenen die eigenlijk nooit paleo eten. Zelfs op speciale dagen is het zeer belangrijk om je vast te houden aan je paleo principes. Maar je wilt ook niet teleurstellen en met deze paleo tangrolletjes met krab zit je gegoten! Weinig werk, fool proof én het ziet er prachtig uit op je bord. Vertrouw me… het zal echt feest zijn!

Zeetong

De (Noord)zeetong is voor mij één van de sterren uit de zee, wat een fijne en smakelijke vis!  Zolang je hem maar in genoeg boter bakt, kan er in principe niets mis gaan. Sliptongetjes zijn het kleine broertje van de platvis, iets beter van prijs maar daarom niet minder smakelijk. Door het stevige visvlees kan je hem makkelijk bakken, pocheren, stomen of in de oven bereiden. Ik hou het graag redelijk simpel zodat er zeker niets verloren gaat van de fijne smaak en zachte textuur.

Meer visjes in het water

Paleo zalm teppanyaki

Paleo tongrolletjes met krab

Voorbereiding: 20 min
Bereiding: 20 min
Personen: 3

Ingrediënten

  • 12 bio zeetongfilets
  • 120 gram bio krabvlees
  • 1 grote bio ajuin
  • 1 teentje bio look
  • 2 soeplepels gesnipperde bio peterselie
  • sap van 1 bio limoen
  • ruim vers gemalen zwarte bio peper
  • snuifje bio cayenne peper
  • 1/2 koffielepeltje bio Himalaya zout
  • 2 eetlepels bio ghee
  • 2 grote volle handen bio spinazie

Bereiding

  1. Pel je grote ajuin en snij in kleine blokjes, snipper de look super fijn.
  2. Smelt een lepeltje ghee in een pannetje en bak de ajuin glazig, voeg dan look en krabvlees toe.
  3. Voeg een klein beetje zout, ruim peper en een snuifje cayenne toe.
  4. Laat een beetje sudderen en voeg op het einde de gesnipperde peterselie en een kneepje limoen toe, warm ondertussen je oven op tot 190C.
  5. Spoel je tongfilets indien nodig en dep ze droog met keukenpapier.
  6. Leg ze mooi naast elkaar en verdeel de ajuin/krabmix over elke filet.
  7. Rol ze voorzichtig op en prik ze vast met een tandenstoker. (Zorg dat de naad onderaan ligt)
  8. Smelt een grote volle eetlepel ghee in een klein pannetje en voeg het sap van 1 citroen toe, een snuifje zout en peper.
  9. Plaats in een ovenschaal en giet een beetje botersaus over elk tongrolletje. Zet ze ongeveer 20 minuutjes in de oven.
  10. Smelt ondertussen de spinazie in de pan van de ajuintjes en serveer samen met de tongrolletjes.
  11. Overgiet de vis met de heerlijke aromatische saus uit de ovenpan.

Beoordeling

  • Score 4.5
  • Moeilijkheidsgraad 1.0

User Rating

5 (1 Votes)

Summary

4.5Score

No Replies to "Paleo tongrolletjes met krab"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.