Paleo Thaise kipwraps

Paleo Thaise kipwraps.

Een Aziatisch paleo gerechtje om het Nieuwe Jaar te verwelkomen. Deze simpele kipwraps zijn klaar in pakweg 15 minuutjes, perfect om op adem te komen na de feestdagen of na een zwaar weekend. Het geeft me telkens een kick als ik een nieuwe idee voor een wrap uitprobeer. Er zijn zoveel mogelijkheden om als wraps of cups of rolls te gebruiken in plaats van standaard producten op basis van granen. Experimenteer met grote slabladeren, zeewier, koolbladeren, courgette, aubergine, bloemkool enz. De heerlijke smaken zullen je smaakpapillen kribbelen, zijn gezond en zo lekker!

Thailand

Aangezien Thailand een vrij uitgestrekt land is (ongeveer zo groot als Frankrijk), heerst er een zeer gevarieerde keuken. Maar wat alle recepten zowat gemeen hebben, is toch wel dat zij steeds de vijf fundamentele smaaksensaties verenigen in elke maaltijd. Heet, zuur, zoet, zout en pittig maakt deze keuken wereldwijd enorm populair. Ook het overdadige gebruik van veel verse kruiden en specerijen is kenmerkend. Denk maar aan de vele soorten kerries, vissauzen en geurige kruiden zoals koriander, holopa en krapau. Er wordt soms zelfs tot 7 maal per dag gegeten. Vele verschillende, kleine gerechten worden op tafel geplaatst en iedereen deelt, sharing is caring!

 

Andere Thaise gerechten

Paleo vis met rode Thaise curry

Paleo Thaise kipwraps

Voorbereiding: 10 min
Bereiding: 5 min
Personen: 3

Ingrediënten

  • 600 gram bio kipfilet
  • 2 bio ijsbergsla of Romeinse bio sla
  • 4 eetlepels bio sesame olie
  • 120 ml bio sojasaus
  • 40 ml bio mirin
  • 1 koffielepeltje Thaise bio vissaus
  • 1 eetlepel bio notenboter
  • snuifje bio knoflookpoeder
  • 1 cm geraspte bio gember (uit de diepvries)
  • 1 (Spaans) rood bio pepertje
  • 2 steeltjes bio lente-ui
  • 1 handvol bio cashewnoten

Bereiding

  1. Maak voorzichtig de mooiste slabladeren los en spoel ze even onder lopend water.
  2. Snij het heet pepertje en de lente-ui in hele fijne plakjes.
  3. Hak je cashews in grove stukken.
  4. Snij kleine reepjes of blokjes van je kipfilets.
  5. Neem een klein saus pannetje en voeg twee eetlepels sesamolie toe plus soja, mirin, vissaus, notenboter, lookpoeder en gember. (verwarm die even in de microgolf indien ze niet lopend is)
  6. Laat indikken op een medium vuur tegen het koken aan.
  7. Doe twee eetlepels sesamolie in een anti-kleefpan en verhit op hoog vuur. Voeg de kipfilets toe en bak ze snel gaar in ongeveer 3 minuten.
  8. Voeg de dikke saus bij de kipblokjes en roer goed om.
  9. Dresseer de slabladeren op de borden en vul met de kipblokjes, verdeel cashews, pepertjes en lente-ui erover.

Beoordeling

  • Score 4.0
  • Moeilijkheidsgraad 1.0

User Rating

0 (0 Votes)

Summary

4.0Score

No Replies to "Paleo Thaise kipwraps"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.

    Privacy Preference Center

    Close your account?

    Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?