Paleo pastinaak frietjes 🌱

Frietjes van pastinaak rijkelijk gekruid met paprika en curry en in de oven gebakken met zeer weinig vetstof. SUPER LEKKER. Dit gerecht vervangt voor ons zonder probleem “echte frieten” in frituurolie gebakken. De laatste maanden zijn we echt gek op vergeten groenten: aardpeer, bataat, rammenas, warmoes en zoete aardappel staan geregeld op ons menu.

Paleo pastinaak frietjes

Voorbereiding: 10 min
Bereiding: 25 min
Aantal: 3

Ingrediënten

  • 6 bio pastinaken (geloof me hoe meer hoe beter!)
  • 1 koffielepel bio Himalaya zout
  • 1 soeplepel bio currypoeder
  • 1 soeplepel bio paprikapoeder
  • 3 soeplepels gesmolten bio kokosolie
  • 100 ml paleo mayonaise
  • 1 soeplepel sriracha (of misschien iets minder om eerst even te proberen lol)
  • 1 handjevol gensipperde bio bieslook

Bereiding

  1. Verwarm je oven voor tot 190C.
  2. Schil je pastinaken met een dunschiller en snij ze in fijne frietjes.
  3. Leg de pastinaak frietjes in een ovenschotel en strooi er alle kruiden over, mix alles goed om en overgiet met de kokosolie.
  4. Schep alles goed om en plaats in de oven. (Snel roeren want de kokosolie wordt terug hard.)
  5. Bak 20 minuutjes, roer ze af en toe zorgvuldig om.
  6. Verhoog de oven naar 220C en bak ze nog een extra 5 minuten. Blijf ernaar kijken en draai ze om want voor je het weet zijn ze zwaar verbrand.
  7. Meng ondertussen de paleo mayonaise met de sriracha.
  8. Leg de frietjes in een schaal, besprinkel met bieslook, nog een klein beetje grof zout en wat van de sriracha saus. BOOM!

Additional Info

Beoordeling

  • Score 4.0
  • Moeilijkheidsgraad 1.0

User Rating

0 (0 Votes)

Summary

4Score

No Replies to "Paleo pastinaak frietjes 🌱"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.