Paleo pastinaak- en wortelfrietjes 🌱

Witte en oranje wortelen – de seizoensgroenten bij uitstek momenteel – zijn weer een leuke en gezonde variant op de mondaine aardappel frietjes. De pastinaak met zijn zacht-zoete smaak past perfect bij zijn collega de wortel, maar ik heb ze deze keer stevig afgekruid.

Paleo pastinaak en wortel frietjes

Voorbereiding: 20 min
Bereiding: 40 min
Personen: 6

Ingrediënten

  • 6 grote bio pastinaken
  • 8 grote bio wortelen
  • 3 roze bio sjalotjes
  • 1 koffielepel bio Himalaya zout
  • 1 koffielepel bio zwarte peper
  • 1 koffielepel bio gerookt paprikapoeder
  • 1 koffielepel bio currypoeder
  • 1 koffielepel bio ajuinpoeder
  • 1 koffielepel bio lookpoeder
  • 2 soeplepels bio kokosolie
  • 2 soeplepels bio olijfolie
  • enkele takjes bio rozemarijn

Bereiding

  1. Schil de pastinaken en de wortelen met een dunschiller, snij de beide uiteinden eraf en snij in medium frietjes.
  2. Pel de sjalotjes en snij ze in 4 stukken.
  3. Verwarm je oven voor tot 180C.
  4. Meng alle kruiden (behalve de rozemarijn) met de gesmolten kokosolie en de olijfolie.
  5. Meng het kruidenmengsel met de frietjes en de sjalotjes en leg ze in één uniforme laag in een ovenschotel.
  6. Bak ongeveer 40 minuten in de oven. Het hangt een beetje af van de dikte van de frieten.
  7. Draai halverwege alle frietjes voorzichtig om zodat ze gelijkmatig garen en kleuren en leg de takjes rozemarijn erop.
  8. Direct serveren als ze klaar zijn.

Beoordeling

  • Score 4.0
  • Moeilijkheidsgraad 1.0

User Rating

0 (0 Votes)

Summary

4Score

No Replies to "Paleo pastinaak- en wortelfrietjes 🌱"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.