Paleo kippen vleugeltjes met limoen

Dit is echt een super lekker kip recept met een minimum aan moeite! Zalig om de kippenvleugeltjes met je handen en je tanden af te kluiven, helemaal in de paleo caveman style. Marineer ze s’morgens of de avond ervoor al met veel limoen en kruiden zodat je ze s’avonds (als je weinig tijd of zin hebt) gewoon maar tussen de hete grill moet steken en smullen maar.

Paleo kippenvleugeltjes met limoen

Voorbereiding: 15 min
Bereiding: 20 min
Aantal: 16 stuks

Ingrediënten

  • 16 bio kippenvleugeltjes
  • 1 koffielepel bio Himalaya zout
  • 1/2 koffielepel bio peper
  • 1/2 koffielepel bio paprikapoeder
  • 1/2 koffielepel bio komijn
  • 1/4 koffielepel bio lookpoeder
  • 1/4 koffielepel bio cayennepoeder
  • zest en sap van 1 bio limoen
  • 2-3 soeplepels bio olijfolie
  • beetje gesnipperde bio koriander
  • beetje gesnipperde bio rode ajuin
  • 1 bio limoen in partjes
  • 1 bio spitskool
  • 1 grote soeplepel bio mayonaise
  • 2 soeplepels bio kokosmelk
  • snuifje bio Himalaya zout
  • snuifje bio zwarte peper
  • 1 koffielepel bio mierikswortel pasta

Bereiding

  1. Doe alle kruiden en limoen tot en met de olijfolie in een grote ziplock zak. Meng alles zorgvuldig.
  2. Spoel je kippenvleugeltjes, kijk na op pluimpjes en dons. Droog ze goed af en doe ze in de marinade in de ziplock.
  3. Sluit je ziplock - kijk 2x na dat het 100% dicht is - en hussel alles rond zodat elke kippenvleugel bedekt is met marinade. Masseer het zelfs wat in.
  4. Leg minstens 2 uren tot 1 dag in de koelkast, draai het af en toe eens om.
  5. Warm je grill op, leg de vleugeltjes ertussen en grill ze tot ze goudbruin maar nog juicy zijn.
  6. Snipper ondertussen je rode ui heel fijn, snij je spitskool fijn en snij je limoen in partjes.
  7. Maak je dressing door mayonaise, kokosmelk en mierikswortel te mengen en af te werken met een snuifje zout en ruim peper.
  8. Schik de salade op een schaal, bedruip met de dressing, bestrooi met de stujes rode ui en kruid af met peper.
  9. Serveer samen met de kippenvleugeltjes met de partjes limoen.

TIP

Wees matig met de dressing aangezien de kippenvleugeltjes al heel wat calorieën bevatten...

Beoordeling

  • Score 5.0
  • Moeilijkheidsgraad 1.0

User Rating

0 (0 Votes)

Summary

5Score

No Replies to "Paleo kippen vleugeltjes met limoen"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.