Paleo gebakken bloemkool

Ik verafschuw plat gekookte bloemkool met dezelfde eeuwige witte saus zonder smaak. Daarom zoek ik steeds manieren om groenten “anders” te bakken, te stomen of af te werken. Deze keer heb ik hele dikke “moten” van de bloemkool gesneden, ze stevig gekruid en dan rustig laten bakken en garen in de oven. Paleo piece of cake!

Paleo gebakken bloemkool

Voorbereiding: 15 min
Bereiding: 30 min
Personen: 4

Ingrediënten

  • 2 bio bloemkolen (aangezien die eerder klein zijn)
  • beetje bio koriander
  • 4 eetlepels bio olijfolie
  • zwarte bio peper
  • 1 koffielepel bio Himalaya zout
  • 1/2 koffielepel bio komijnpoeder
  • 1/2 koffielepel bio paprikapoeder
  • 1/4 koffielepel korianderpoeder
  • snuifje knoflookpoeder

Bereding

  1. Verwarm de oven voor tot 220C.
  2. Maak je bloemkolen vrij van bladeren en de uitstekende stengel. Spoel ze goed langs alle kanten.
  3. Leg ze stevig neer en snij van elke bloemkool ongeveer 4 rechte dikke "moten" of "steaks" van 2 à 3 cm dik. (Hangt af vd grootte vd bloemkool)
  4. Leg ze op een bakplaat bekleed met siliconen matje of bakpapier.
  5. Mix de kruiden met de olie en smeer de bovenzijde van de bloemkool ruim in met de kruidenolie.
  6. Plaats 15 minuten in de oven.
  7. Draai de bloemkoolschijven voorzichhig om met spatula's en smeer opnieuw in met de rest van de kruidenolie.
  8. Plaats opnieuw 15 minuten in de oven. Haal de bloemkool uit de oven als hij gaar en mooi gekleurd is.
  9. Dresseer met gesnipperde koriander, een snuifje extra zout en een beetje vers gemalen peper.

Beoordeling

  • Score 3.5
  • Moeilijkheidsgraad 0.5

User Rating

0 (0 Votes)

Summary

3.5Score

No Replies to "Paleo gebakken bloemkool"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.