Paleo fruit chocolade

Niets is zo lekker als de smaak van donkere chocolade met fruit en noten… lekker decadent en toch ook gezond 😉 Krakende chocolade die onmiddellijk smelt in de mond en dan het smeuīge van de dadels en de vijgen en een krokantje door de pecans en de kokos, yum yum! Anandamide en fenylethylamine zorgen voor het vrijkomen van endorfines, daarom wordt je dus zo gelukkig van paleo fruit chocolade. Perfect om te maken op een grijze dag of als je een dipje hebt.

Paleo fruit chocolade

Voorbereiding: 10 min
Bereiding: 30 min
Aantal: 36

Ingrediënten

  • 200 gram pure bio paleo chocolade of 80% pure bio chocolade
  • 6 grote verse bio dadels
  • 6 halfgedroogde bio vijgen
  • 6 stukken gedroogde bio mango
  • 6 lepels bio rozijnen
  • 6 lepels bio pecannoten
  • # bio kokosschilfers
  • 1 eetlepel gesmolten bio kokosolie
  • snuifje bio Himalayazout

Bereiding

  1. Breek de chocolade in grote stukken en smelt in een glazen kom au bain marie. (pot in pot systeem)
  2. Smelt een eetelepel kokosolie en meng onder de chocolade als alles gesmolten is.
  3. Hak de pecannoten in 4 stukken, hak de kokosschilfers iets fijner indien nodig.
  4. Snij de vijgen, dadels en mango in kleine stukjes.
  5. Neem een groot stuk bakpapier en teken lichtjes een 30tal kleine cirkels af met een potlood.
  6. Schep een halve eetlepel gesmolten chocolade in 4 cirkels en smeer voorzichtig uit met de bolle achterkant van je lepel.
  7. Leg op elk rondje chocolade ongeveer 1 stukje dadel, 1 stukje vijg, 4 stukjes mango, 4 rozijnen, 3 stukjes pecan en bestrooi lichtjes met kokosschilfers.
  8. Herhaal tot alle cirkels gevuld zijn en alles op is. Bestrooi vanop grote hoogte een snuifje zout erover.
  9. Laat minstens een uurtje uitharden, pel het bakpapier onderaan weg en plaats ze in in een luchtdichte doos.

Info

Om getemperde chocolade te bekomen heb je tijd en veel geduld nodig. Als mijn chocolade niet mooi blinkt, voeg ik gewoon 1 lepeltje kokosolie toe ;) Deze zelfgemaakt chocolade moet je wel snel eten, want het smelt onmiddellijk in je hand...

Beoordeling

  • Score 5.0
  • Moeilijkheidsgraad 0.5

User Rating

5 (1 Votes)

Summary

5.0Score

No Replies to "Paleo fruit chocolade"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.