Paleo ei muffins

Ontbijt dat je de dag op voorhand kan klaar maken, bespaart stress in de morgen en zorgt ervoor dat je toch gezond en voldoende eet. Muffins zijn ook ideaal om mee te nemen – on the go – en op en top paleo. Eigenlijk best grappig hoe een omelet in de vorm van een klein cakeje zo een hype is geworden…

Paleo ei muffins

Voorbereiding: 10 min
Bereiding: 20 min
Aantal: 12

Ingrediënten

  • 1 bio pikante chorizo in schijfjes
  • 1 bio feta kaas in blokjes
  • 8 à 9 bio eieren
  • snuifje gedroogde oregano
  • snuifje gedroogde basilicum
  • snuifje ajuinpoeder
  • ghee om de bakvormpjes in te smeren

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor tot 190C.
  2. Smeer de vormpjes in je muffinplaat goed in met een beetje ghee.
  3. Snij de chorizo in dunne schijfjes en de feta in kleine blokjes.
  4. Leg telkens een paar stukjes chorizo en feta in elke muffin vormpje.
  5. Strooi er elke keer een snuifje oregano, basilicum en ajuinpoeder in.
  6. Klop de eitjes luchtig en giet in elk vormpje een portie bovenop de andere ingrediënten.
  7. Plaats 20 minuutjes in de voorverwarnde oven. Kan een beetje afhangen van de grote van de muffins.
  8. Zowel warm als koud lekker en kan ook makkelijk achteraf terug opgewarmd worden in de microgolf.

Additional Info

behind_the_scenes_brown [easy-image-collage id=2707]

Beoordeling

User Rating

0 (0 Votes)

Summary

4Score

No Replies to "Paleo ei muffins"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.