Paleo chia pudding

Het ultieme ontbijt dat je op voorhand -zelfs in batches- kan maken en waar je s’morgends zowaar met plezier voor uit je bed springt. Superfood chia zaadjes met een zalige fijne kokosyoghurt (inderdaad!) en afgewerkt met fruit naar keuze. Gewoon een eindeloos lekkere en frisse chia pudding!

paleo – vegetarisch – whole30 – vegan – niet gepasteuriseerd

Paleo chia pudding

Voorbereiding: 5 min
Bereiding: 5 min + 30 min
Personen: 2

Ingrediënten

  • 40 gram bio chia zaadjes
  • 160 gram bio kokosnoot yoghurt
  • 60 ml kokos- of amandelmelk
  • snuifje kaneel
  • minstens 10 bio aardbeien
  • 1 koffielepeltje geroosterde bio kokosnoot schilfers
  • optioneel: 1 koffielepel ahornsiroop (niet whole30)

Bereiding

  1. Meng je chia zaadjes met kokosyoghurt, amandelmelk en een snuifje kaneel in een ruime kom. Dek af en plaats 30 minuten in de koelkast.
  2. Voeg er optioneel een koffielepeltje ahornsiroop aan toe indien je het toch wil zoeten, maar voor mij is het helemaal niet nodig.
  3. Was je aardbeien, snij het groene kroontje eraf en snij in kleine stukjes.
  4. Vul de glaasjes of kommetjes met het grootste deel van de stukjes aardbei en schep er de chiapudding bovenop.
  5. Werk af met de rest van de aardbeien en bestrooi met kokosnootschilfers.

TIP

Ik heb de fluweelzachte bio "coco yogu" ontdekt van he-be en ben 100% fan, hun kokosnoot yoghurt is een gefermenteerde kokosmelk rijk aan levende bacteria.

Beoordeling

  • Score 5.0
  • Moeilijkehidsgraad 0.5

User Rating

0 (0 Votes)

Summary

5.0Score

No Replies to "Paleo chia pudding"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.