Paleo chia pudding met blauwe bessen

Dag 1 van een nieuw Whole 30 avontuur om nog voor de winter er wat extra kilootjes af te krijgen zodat we perfect in dat zwarte kleedje passen met de feestdagen… nietwaar? Ik heb geen probleem met de “no sugar” regel, enkel met het niet mogen recreëren van recepten met vernuftige ideetjes en swaps. Geen paleo pannenkoekjes, geen paleo pizza, geen paleo muffins of cupcakes enz… enkel volwaardige voeding, puur en zuiver. Gelukkig hoort deze ombré chia pudding met blauwe bessen er wel bij!

Paleo chia pudding met blauwe bessen

Voorbereiding: 10 min
Bereiding: 2h in de koelkast
Personen: 4

Ingrediënten

  • 2 blikjes bio kokosnoot melk (de dikke romige versie) - hou 3 à 4 eetlepels over!
  • 60 gram bio chia zaadjes
  • 2 bakjes blauwe bio bessen
  • snuifje bio Himalaya zout
  • optioneel: vanille zaadjes

Bereiding

  1. Giet de kokosmelk in een medium kom en voeg chia toe, meng alles goed zodat de dikkere delen in de melk volledig gemengd worden met de lichtere, dunne liquide.
  2. Dek af en plaats in de koelkast voor minimum 2 uurtjes, je kan dit ook de avond ervoor doen zodat je s'morgens super snel bent.
  3. Net voor je gaat serveren mix je de blauwe bessen en duw je het sap door een zeefje, snuifje zout en vanilla erbij.
  4. Neem een hoog glas en doe er steeds dezelfde hoeveelheid chia in. (bv 40 gram)
  5. De eerste maal schep je 1 portie pure chia pudding in je glas.
  6. Schep 2 koffielepels blauwe bessensap bij 1 portie chia (in een apart potje) en meng goed. Schep deze licht gekleurde chia bovenop de eerste laag chia pudding in je glas.
  7. Schep 4 koffielepels blauwe bessensap bij 1 portie chia (in een apart potje) en meng goed. Schep deze medium gekleurde chia bovenop de tweede laag chia pudding in je glas.
  8. Schep 6 koffielepels blauwe bessensap bij 1 portie chia (in een apart potje) en meng goed. Schep deze goed gekleurde chia bovenop de derde laag chia pudding in je glas.
  9. Onmiddellijk serveren of terug koelen.

Beoordeling

  • Score 4.5
  • Moeilijkheidsgraad 0.5

User Rating

0 (0 Votes)

Summary

4.5Score

No Replies to "Paleo chia pudding met blauwe bessen"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.