Paleo bokaal soep

Een beetje kelp, miso en gember en je bent al op de goede weg om een lekker luchtig Japans getint soepje te bekomen in slechts 5 minuutjes tijd. Een heerlijke maaltijdsoep in een handige bokaal, vol met super food om je dag productief door te komen. Soup in a jar…

Ingrediënten

Voorbereiding: 20 min
Bereiding: 5 min
Aantal: 1 bokaaltje

Ingrediënten

  • 2 cm bio kelp of kombu ( zeealg of zeewier)
  • 1/2 koffielepel verse bio (hatcho) miso (sojapasta)
  • 40 gram bio shirataki noedels (konjak noedels)
  • 1/2 koffielepel vers geraspte bio gember (uit de diepvries)
  • 1 eetlepel gesnipperde bio koriander
  • 1 super dikke (winter)wortel bio wortelen (met je spiraliser in pasta gedraaid)
  • 3 eetlepels gestoomde bio broccoliroosjes
  • 1 fijn gesnipperde bio lente-ui
  • 1 hard gekookt bio ei
  • 1/2 koffielepel bio furikake
  • 1/2 rode bio paprika in mini blokjes
  • 1/2 gele bio paprika in mini blokjes

Bereiding

  1. Laat kombu weken in koud water.
  2. Laat water koken, zet je vuur uit, laat de noedels er 4 minuten in garen en zwellen.
  3. Maak je bokaal klaar: doe er eerst de wortelsliertjes in, dan de helft van de broccoli, noedels, gele paprika, rode paprika, de rest van de noedels, dan de koriander, de gember, de sojapasta en daar bovenop het zeewier en de lente-ui.
  4. Bestrooi met furikake, plaats het eitje erbovenop en sluit af met het deksel.
  5. Het moment dat je honger hebt, kook je water en je laat het enkele minuten afkoelen.
  6. Open je bokaal en giet het warme water erin tot 2 cm vam de bovenkant. Sluit je bokaal en laat 5 minuutjes rusten.
  7. Open je bokaal, roer alles goed om en giet het uit in een kom of eet het zo .

Info

Kelp is een verbazingwekkend zeewier dat meer vitaminen en mineralen bevat dan enig ander voedingsmiddel. Kelp bevat onder andere vitamine B, niacine, choline, caroteen en algeninezuur, maar bovendien nog 23 andere belangrijke mineralen. Het is tevens een goede bron van natuurlijk Jodium. Daardoor is het product ook belangrijk voor het goed functioneren van de schildklier en bespoedigt vermageren.

[easy-image-collage id=3162]

Beoordeling

  • Score 3.5
  • Moeilijkheidsgraad 0.5

User Rating

0 (0 Votes)

Summary

3.5Score

No Replies to "Paleo bokaal soep"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.