Paleo bloemkoolcrème 🌱

Een volwaardig alternatief voor aardappelpuree, zelfs nog lekkerder en zonder de neveneffecten. Bloemkool is heel neutraal en neemt makkelijk andere smaken op, deze keer heb ik gekozen voor een (heel) genereus knoflook aroma.

Paleo bloemkool crème

Voorbereiding: 10 min
Bereiding: 15 min
Personen: 3-4

Ingrediënten

  • 2 bio bloemkolen (ze zijn meestal vrij klein tegenover gangbare 'gewone' bloemkolen )
  • 2 à 3 teentjes bio knoflook
  • 3 soeplepels gesmolten bio roomboter (van gras gevoerde koeien)
  • 1 koffielepel bio Himalaya zout
  • 2 snuifjes bio nootmuskaat
  • 2 snuifjes witte bio peper

Bereiding

  1. Breng water aan de kook in een ruime pot.
  2. Kuis je bloemkool, verwijder de grote stengel en verdeel in kleine roosjes.
  3. Gaar de bloemkool 10 minuten in kokend water totdat ze zacht is of nog beter... stoom ze.
  4. Giet je bloemkool af en schep ze voorzichtig in je food processor.
  5. Voeg de gesmolten boter, gepureerde knoflook, nootmuskaat, witte peper en zout toe. Proeven en bijkruiden naar smaak.
  6. Proef en blend nog enkele seconden na.

TIP

Dit is een leuk bijgerechtje dat op voorhand klaargemaakt kan worden, het warmt perfect terug op in de microwave... Bijzonder lekker met een sappige kalkoenfilet.

bloemkool_creme_body

Beoordeling

  • Score 5.0
  • Moeilijkheidsgraad 1.0

User Rating

0 (0 Votes)

Summary

5Score

No Replies to "Paleo bloemkoolcrème 🌱"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.