Paleo avocado met spek

Een hemelse paleo combinatie van avocado met spek om je vingers en duimen bij af te likken. Powerfood met veel proteïnen uit het spek en gezonde vetten uit de avocado, ik kan je garanderen dat je honger lange tijd gestild zal zijn.

Paleo avocado met spek

Voorbereiding: 15 min
Bereiding: 15 min
Personen: 2

Ingrediënten

  • 2 bio avocado's
  • 2 kleine bio eitjes
  • 10 sneetjes bio spek
  • 1 opgehoopte koffielepel bio kokosbloesemsuiker
  • 1/2 koffielepel bio chillipoeder
  • snuifje zwarte bio peper
  • 1 soeplepel verse gesnipperde bio bieslook
  • 1 soeplepel bio pijnboompitjes

Bereiding

  1. Verwarm je oven voor tot 200C.
  2. Halveer beide avocado's en ontpit ze voorzichtig.
  3. Neem 2 avocado helften en schep een derde van het middelste vruchtvlees eruit, zodat je plaats maakt voor je eitje. (Eet het uitgeschepte vruchtvlees snel op voor er kapers op de kust zijn lol)
  4. Breek een eitje boven elke helft en kruid af met een beetje peper. (Geen extra zout aangezien het spek al vrij zout is.)
  5. Neem de andere 2 avocado helften en schep het vruchtvlees er voorzichtig uit in 1 stuk. Snij elk stuk in 4 dikke repen overlangs.
  6. Neem een stukje spek en wikkel dit om elk reepje avocado. Meng de suiker met de chili en bestrooi elk stukje.
  7. Neem de overige 2 reepjes spek en snij in kleine stukjes.
  8. Leg alles op een siliconen matje op een bakplaat en bak max 12 à 15 minuutjes.
  9. Bak op het laatste momentje de pijnboompitjes even kort aan in een pannetje op een hoog vuur.
  10. Verdeel alles over 2 bordjes en besprenkel de gevulde avocado's met het spek en de gesnipperde bieslook en voeg de pijnboompitjes toe.
behind_the_scenes_brown [easy-image-collage id=2980]

Score

User Rating

0 (0 Votes)

Summary

4Score

No Replies to "Paleo avocado met spek"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.