Paleo 90 seconden chocoladecake

Paleo 90 seconden chocoladecake.

Er is niets dat zo mooi in de mond smelt als chocolade. Praktisch iedereen is dol op chocolade, dus zal je met dit receptje veel hartjes veroveren. Ik heb persoonlijk een afkeer van alles wat (mier)zoet is en hou het hoofdzakelijk bij hartige gerechten. Maar gesmolten chocolade is dé uitzondering op deze regel. Een perfect geslaagde moelleux  aka molten lava cake is toch iets waar ik moeilijk aan kan weerstaan. Natuurlijk moest deze twist daarop vroeg of laat er dan ook van komen, deze paleo 90 seconden chocoladecake is echter een variatie. Niet geheel liquide vanbinnen, maar  het bevat toch het vochtige, kleffe en sappige gevoel dat naar meer smaakt. Super lekker ook als je het combineert wat schijfjes banaan.

Chocolade

Door zowat iedereen in de culinaire wereld werd chocolade al bejubeld en wij Belgen hebben een reputatie hoog te houden. Denk maar aan Pierre Marcolini of Dominique Persoone of Jitsk, om er maar een paar op te noemen. Maar ken je ook echt de voordelen van donkere chocolade? Chocolade kan je troosten bij verdriet of je rustig maken bij stress door gelukshormonen te produceren in de hersenen. Hoge kwaliteit chocolade is rijk aan mineralen en cacao vermindert de slechte cholesterol. Het is goed voor hart en bloedsomloop en vermindert ook de kans op een beroerte. Lang leve pure chocolade!

Meer chocolade…

Typ in de zoekfunctie op de homepage het woord chocolade in en je krijgt een 13-tal recepten met het donkere goud, van pannenkoeken tot pralines en tot granola.

Paleo frambozen chocolade

Paleo 90 seconden chocoladecake

Voorbereiding: 90 seconden
Bereiding: 90 seconden
Aantal: 1

Ingrediënten

  • 1 volle eetlepel bio kokosbloem
  • 1 volle eetlepel bio honing
  • 1 volle koffielepel bio cacaopoeder
  • 1 afgestreken koffielepel bio wijnsteenbakpoeder
  • mini mini snuifje bio Himalaya zout
  • 1 koffielepel gesmolten ghee of kokosolie (ik verkies ghee)
  • 1 groot bio ei
  • > 60 ml bio notenmelk (ik heb vandaag macademiamelk gebruikt)
  • 1 eetlepel bio chocoladedruppels + een beetje extra voor bovenop
  • optioneel: schraapsel van een halve bio vanille peul

Bereiding

  1. Doe alle ingrediënten in een grote, stevige aardewerk kop die microgolf bestendig is.
  2. Roer alles zeer zorgvuldig om, laat je frustratie maar eens vrij!
  3. Verdeel er nog een beetje extra stukjes chocolade over.
  4. Plaats in de microgolf en laat 30 seconden op de maximum stand garen (bij mij is dat 750W), kijk even na of de randen al aan het zetten zijn en de binnenkant nog liquide is.
  5. Plaats nogmaals 30 seconden in de microgolf. Kijk het weer even na, iedereen zijn microgolf is verschillend.
  6. Tijdens de nu nog laatste 30 seconden ga je de geur beginnen merken, dit wil zeggen dat het klaar is!
  7. Haal het voorzichtig uit de oven met een handdoek of een ovenwant en maak de zijkanten los met je vinger.
  8. Plaats ondersteboven op een bordje met een vinnige draai, de onderkant zal nog een klein beetje vloeibaar zijn.

TIP

Indien de chocoladecake te droog is, voeg je de volgende keer wat meer notenmelk toe of omgekeerd als het nog te lopend is naar je smaak. Je kan op het einde decoreren met bloemsuiker of afwerken met slagroom of een bolletje ijs.

Beoordeling

  • Score 5.0
  • Moeilijkheidsgraad 0.0

User Rating

0 (0 Votes)

Summary

5.0Score

No Replies to "Paleo 90 seconden chocoladecake"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.

    Privacy Preference Center

    Close your account?

    Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?