Koreaanse paleo steak 2.0

Koreaanse paleo steak

Inderdaad dit is de tweede versie van dit Koreaanse gerecht. De vorige versie was er één met reepjes steak, deze keer is het op basis van gehakt. Dit is een snel en makkelijk recept dat je veel voldoening zal geven, de marinade is echt een topper en maakt dit simpele recept echt helemaal af. Na 1 hap zal je al verliefd zijn op de explosie van zout, zoet en nootjes. Gezond en lekker eten, in een half uurtje op tafel tijdens de week en mals voor je budget. Wat kan je nog meer wensen? Heel weinig afwas! De droom van elke toegewijde full-time mama…

Voordelen van broccoli

Broccoli laat je cellen goed functioneren en helpt daarom preventief tegen kanker. Het beschermt je tegen hart- en vaatziekten en zit propvol anti-oxidanten. Het is eveneens goed voor je botten en tegen artrose. Eigenlijk teveel om op te noemen, dus echt wel een groen “superfood”! Variëren in groenten is zeer belangrijk, groenten in felle kleuren hebben de meeste goede en sterke eigenschappen. So… eat the rainbow!

Andere Koreaanse recepten

Koreaanse paleo steak 2.0

Voorbereiding: 25 min
Bereiding: 15 min
Personen: 4

Ingrediënten

  • 800 gram gemengd bio gehakt
  • 1 witte medium bio ajuin
  • 2 teentjes bio look
  • 2 koffielepels bio kokossuiker
  • 60 ml bio kokos aminos
  • 2 eetlepels bio sesam olie
  • 2 cm verse bio gember (of uit de diepvries)
  • 1/2 koffielepel bio chili vlokken
  • 2 bio broccoli
  • 1 koffielepel bio ghee
  • 1 koffielepel bio sesamzaadjes
  • 1 koffielepel bio pompoenpitten
  • 1 koffielepel bio zonnebloempitten

Bereiding

  1. Verdeel de broccoli in kleine roosjes en was grondig.
  2. Mix kokossuiker, sesam olie, geraspte gember, 1 teentje geperste look en chili in een kommetje
  3. Stoom de broccoli roosjes tot ze beetgaar zijn.
  4. Snipper de ajuin in kleine stukjes.
  5. Bak het gehakt rul in een ruime pan met een beetje ghee, voeg halverwege de ajuin toe en bijna op het einde het andere teentje gepreste look. Laat op een laag vuurtje staan.
  6. Voeg de helft van de marinade/saus bij het vlees en schep goed om.
  7. Verdeel de kleinste roosjes broccoli bij het vlees en schep voorzichtig om.
  8. Bak de sesam, pompoen en zonnebloem even aan in een klein pannetje zodat de smaak goed vrijkomt.
  9. Neem een kommetje per persoon, schep er broccoli in en schep er het vleesmengsel over, verdeel de zaadjes bovenop.
  10. Druppel de rest van de marinade over de kommetjes en geniet!

Beoordeling

  • Score 4.5
  • Moeilijkheidsgraad 1.0

User Rating

5 (1 Votes)

Summary

4.5Score

No Replies to "Koreaanse paleo steak 2.0"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.