C. Lunch 39 results
5Score

Paleo chorizo omelet

Een pittige - Spaans getinte - omelet met chorizo, feta, spek en lente-ui. Een snelle lunch die je een voldaan gevoel geeft en je metabolisme een kick in the butt. Dankzij mijn Chinese zijdehoentjes heb ik alle dagen super verse en lekkere eitjes en kan ik eindeloos variêren. Wat een luxe!
5Score

Paleo superfood salade

Dit is echt een pareltje, spijtig genoeg behoort quinoa niet echt (voor iedereen) strikt tot paleo, maar zondigen met superfood mag wel eens, niet? Deze salade bevat zoveel volwaardige ingrediënten die het label superfood mogen dragen dat je er helemaal happy van wordt. Super voedzaam, heel gezond en mega lekker... TOP! Granaatappels zijn een bron van kalium en vitamine C, maar vooral van polyfenolen (antioxidantwerking). Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat ze 3 à 4 maal zo veel ...
4.5Score

Paleo wok met kip

Een leuke snelle lunch die je een voldaan gevoel geeft en zorgt dat je in de namiddag geen dip krijgt. Eindelijk een wok met kip zonder oosterse invloeden maar met een vleugje Indië, gewoon heel simpel kip en groentjes snel aanbakken in de wok of grote braadpan en afkruiden. Ik ben ondertussen een grote fan van zoete aardappel en tijdens het bakken heb ik al stiekem heel wat paleo aardappelblokjes verorberd. Wat niet weet, wat niet deert :-)
4Score

Paleo frittata met zoete aardappel

Een frittata is een dikke, goed gevulde omelet waar je letterlijk allerlei overschotjes in kan verwerken. Super makkelijke en snelle lunch, maar een paleo frittata is ook handig om mee naar de fitness te nemen als post-workout aangezien de zoete aardappel vol goede koolhydraten zit.
4Score

Paleo gelakeerde kalkoenfilet

Yummy lunch tijdens de koude winterdagen... een sappige, gelakeerde kalkoenfilet in een zoet jasje met een scherpe ondertoon. Water + aarde (zoet) en vuur + lucht (scherp) zijn al 2 van de 6 primaire smaken in onze voeding die ons lichaam in balans brengen. Eet jezelf gezond door dagelijks de juiste paleo ingrediënten te kiezen!
4.5Score

Paleo kip Alfredo

Een lichte, gezonde versie van Chicken Alfredo om je vingers af te likken! Ik geef toe dat dit volledig fake is, maar het eindresultaat is echt verbluffend. Dezelfde looks en hetzelfde gevoel maar totaal andere ingrediënten en net geen 500 kcal in plaats van 1440 kcal... Mijn man noemde het de "ultimate lunch" :-)
4Score

Paleo BLT

Slakuipjes gevuld met verschillende texturen, warm en koud, hartig en zoet... een lekkere lichte lunch of een elegant voorgerechtje. Laat je fantasie de vrije loop en probeer verschillende combinaties uit, ideaal voor de overschotjes in de koelkast... Beyonce eet alle dagen gegrilde kipfilet met gestoomde groenten - vreselijk - ik hou van veel variatie en veel uiteenlopende smaken, echt niets voor mij dus!
4Score

Paleo bokaal salade

De nieuwste trend uit Amerika: je lunch meenemen in een "Mason Jar". Eigenlijk best wel handig: je maakt de salade de avond ervoor; tijdens je lunch de dag erna neem je de sla blaadjes bovenaan er eerst uit, dan sluit je het potje weer, SHAKE SHAKE SHAKE en dan giet je het uit in je kommetje op de slablaadjes. Instant healthy salad!
3Score

Paleo egg foo yung 🌱

Het 'lotus ei' is een lekker Chinees getint alternatief voor onze standaard omelet met groentjes. Met een pittige sriracha mayo en een zachte aioli is het best een leuk gerechtje als lunch of snack.