C. Lunch 42 results
3.5Score

Paleo quiche lorraine

De koningin van alle hartige taarten, de enige echte quiche lorraine uit de Elzas-Lotharingen streek, mijn favoriet aller tijden. Ik ben al lang aan het broeden hoe ik het zonder korst, lichter en gezonder kan maken. Dit recept met extra broccoli en kokosmelk is niet slecht, lager in caloriëen, vol proteïnen en helemaal paleo natuurlijk.
3.5Score

Paleo bokaal soep

Een beetje kelp, miso en gember en je bent al op de goede weg om een lekker luchtig Japans getint soepje te bekomen in slechts 5 minuutjes tijd. Een heerlijke maaltijdsoep in een handige bokaal, vol met super food om je dag productief door te komen. Soup in a jar...
4Score

Paleo avocado rösti

Dit rösti gerechtje werd heel sceptisch onthaald door mijn thuisfront, maar toen ze na één hap al vroegen om een tweede in de pan te gooien, wist ik dat het goed zat. Een krokant fake paleo "toastje" van zoete aardappel met ham, spinazie, avocado en ei is een smaakbom die ook een aangenaam voldaan gevoel geeft.
3.5Score

Paleo gepocheerde kippendij

Een stukje kip is makkelijk droog en smakeloos, maar als je ze pocheert is ze smakelijk, zacht en sappig. Gepocheerde kip is calorie-arm en heel handig voor je meal prep! Zalig in een lauw slaatje of in een soepje, makkelijk te maken en boordevol proteïnen.
4Score

Paleo asperges op Vlaamse wijze

De eerste asperges zijn er reeds, het witte goud is terug op voorraad in de winkels! De ideale moment om er een lekkere, gezonde en paleo vriendelijke versie van te maken. Eigenlijk heb ik gewoon mijn standaard regel toegepast: "When in doubt, add bacon!" Et voilà... witte asperges op Vlaamse wijze met een paar plakjes uitgebakken spek. Wist je eigenlijk dat een asperge een super gezonde en voedzame groente is met meer dan het gemiddelde aan voedingsstoffen?
4.5Score

Paleo kurkuma gehaktballetjes

Knapperige slakuipjes met sappige gehaktballetjes en een fris sausje zijn de ideale combo om het lente gevoel op te wekken. Ik heb kurkuma toegevoegd aangezien het de smaak echt lift en om de ongelooflijke geneeskrachtige eigenschappen. Geelwortel is heel effectief tegen Alzheimer en chronische ontstekingen, het is ook een immuunsysteembooster en werkt zelfs preventief tegen kanker.
3.5Score

Paleo zoete aardappel wafel

Ondertussen zal je al wel door hebben dat ik gek ben op zoete aardappel, de perfecte vervanger voor eender welke vorm van granen of gluten. Deze hartige wafel is veelzijdig, super gezond, bevat veel beta-caroteen en is een krachtige anti-oxidant.
4Score

Paleo avocado met spek

Een hemelse paleo combinatie van avocado met spek om je vingers en duimen bij af te likken. Powerfood met veel proteïnen uit het spek en gezonde vetten uit de avocado, ik kan je garanderen dat je honger lange tijd gestild zal zijn.
4Score

Paleo courgette beignets

Een inventieve manier om véééél meer paleo groentjes te eten, zo makkelijk, snel en arm aan calorieën! Courgette en zoete aardappel zijn praktisch à volonté, dus lekker licht maar het geeft toch een voldaan gevoel. Ze zijn gebakken in de pan en niet gefrituurd in een korstje dus technisch gezien geen echte courgette beignets. Indien iemand een betere benaming heeft, laat het me weten aub!
4Score

Paleo zoete aardappel pasta met spinazie 🌱

Een zeer snelle maaltijd die goed van pas komt na een lange dag. De zoete aardappel combineert heel lekker met spinazie en geeft me de opportuniteit om mijn spiraalsnijder weer eens boven te halen. Een gezonde maaltijd die mogelijk gewoon met wat overschotjes te maken is.