I. Whole30 63 results
4.0Score

Superfood frietjes 🌱

De zoete aardappel of bataat (Ipomoea batatas) is een plant uit de windefamilie (Convolvulaceae). De zoete aardappel is een zetmeelhoudende knol, eigenijk een verdikking van de wortels. In Polynesië heet hij kumara. Het is geen familie van onze aardappel en volledig glutenvrij, dus paleo! De zoete aardappel is superfood om je vingers bij af te likken! Superfood frietjes die gezond en lekker zijn... De bataat bevat veel voedingsvezels en vitamines. Vitamine A, C en B6 zijn ruim vertegen...
4.0Score

Paleo groenteomelet

Op 1 oktober is het "World Veggie Day", een dag om eens extra stil te staan bij onze ecologische voetafdruk en onze gezondheid. Op die dag wordt er gevraagd dat we allemaal een extra inspanning leveren en op de vegetarische toer gaan. Spijtig genoeg is zaterdag een enorm drukke dag voor me, maar niets stopt me om een gezonde groenteomelet te maken en wel met vers geoogste biologische groentjes uit eigen tuin!
4.5Score

Paleo komkommer sushi

Komkommer sushi zonder rijst, lekker, gezond en mooi! Leuk voor apéro of als voorgerecht, zeker tijdens de warme (ahem) zomermaanden. Ik raad aan om een hoge kwaliteit komkommer te halen in een delicatessenwinkel en geen waterig model uit de reguliere supermarkt. De smaak van dit gerecht valt of staat met de keuze van je groenten. Verras iedereen met deze mooie versie van paleo komkommer sushi.
5.0Score

Paleo kippen vleugeltjes met pit

Krokant gebakken kippenvleugeltjes maken iedereen blij na een lange werkdag. Paleo kip met pit voor echte mannen en voor vrouwen met haar op hun tanden. Ik raad aan om een paar vleugeltjes apart te houden en enkel te kruiden met peper en zout voor de allerkleinsten onder ons. Een super simpel proteïne gerechtje met een maximum aan smaak, perfect paleo en ook whole30.
4.5Score

Paleo dry aged steak

Enkele weken geleden is er op een boogscheut een prachtige food hall van CRU geopend. I think I died and went to food heaven :)  Prachtige producten van Belgische bodem die rijp geplukt en geoogst zijn, het walhalla voor elke foodie! Aan de vleesafdeling staat een rijpingskast waarin fantastische stukken (paleo) dry aged steak hangen. Toen ik deze beauties zag, was ik meteen verloren. De mooi gerijpte stukken steak smaakten mooi en vol, de vezels waren super zacht en het was prachtig gemarme...
4.5Score

Paleo rozemarijn amandelen

Noten zijn heel gezond en één van de gezondste noten zijn amandelen: rijk aan vitamines en mineralen die broodnodig zijn voor hart, hersenen en spijsvertering. Paleo rozemarijn amandelen zijn super simpel te maken, maar met een maximum aan smaak. Hou steeds een kleine portie in de wagen of op kantoor zodat je een gezonde snack bij je hebt en makkelijk aan andere verleidingen kan weerstaan.
5.0Score

Paleo chia pudding

Het ultieme ontbijt dat je op voorhand -zelfs in batches- kan maken en waar je s'morgends zowaar met plezier voor uit je bed springt. Superfood chia zaadjes met een zalige fijne kokosyoghurt (inderdaad!) en afgewerkt met fruit naar keuze. Gewoon een eindeloos lekkere en frisse chia pudding! paleo - vegetarisch - whole30 - vegan - niet gepasteuriseerd
5Score

Paleo Koreaanse krab omelet

~ Mijn 100ste recept: een feestelijke versie van een omeletje ~ Ik ben gek op biologische eitjes -altijd lekker en snel power food op je bord- koolhydraatarm, voedzaam, eiwitrijk en ideaal om af te vallen. In Korea staat men vooral bekend om Gyeran Mari -omelet rolletjes- maar krab omeletjes zijn daar ook erg populair. Deze goed gevulde paleo versie van de Koreaanse krab omelet geeft je een voldaan gevoel, een leuke power boost en ze ogen ook enorm schattig.
3.5Score

Paleo gebakken bloemkool

Ik verafschuw plat gekookte bloemkool met dezelfde eeuwige witte saus zonder smaak. Daarom zoek ik steeds manieren om groenten "anders" te bakken, te stomen of af te werken. Deze keer heb ik hele dikke "moten" van de bloemkool gesneden, ze stevig gekruid en dan rustig laten bakken en garen in de oven. Paleo piece of cake!
4.5Score

Paleo pesto carpaccio

Eindelijk lekker warm en aangenaam zomerweer, tijd om te genieten van slaatjes in alle vormen en kleuren. In de paleo levensstijl zoek je toch veelal naar een gezonde en makkelijk opneembare bron van proteinen. Dus toen ik vanmorgen mooie schelletjes carpaccio bij de bio beenhouwer zag, begon ik te hallucineren over carpaccio bonbons 😂