E. Hoofdgerechten 63 results
5.0Score

Koreaanse paleo kippenvleugeltjes

Deze Koreaanse kippenvleugeltjes zijn boterzacht vanbinnen (dankzij de sous-vide) en licht krokant aan de buitenkant (aangezien je ze even onder de grill plaatst). Je hebt best wat tijd nodig voor dit recept, maar je hebt er eigenlijk niet veel werk aan want het is het warmwaterbad dat 2 uur in beslag neemt. Geniet met volle teugen van deze Koreaanse paleo kippenvleugeltjes aangezien ze perfect zijn voor een koolhydraatarm dieet.
5.0Score

Paleo kippen vleugeltjes met pit

Krokant gebakken kippenvleugeltjes maken iedereen blij na een lange werkdag. Paleo kip met pit voor echte mannen en voor vrouwen met haar op hun tanden. Ik raad aan om een paar vleugeltjes apart te houden en enkel te kruiden met peper en zout voor de allerkleinsten onder ons. Een super simpel proteïne gerechtje met een maximum aan smaak, perfect paleo en ook whole30.
4.5Score

Paleo dry aged steak

Enkele weken geleden is er op een boogscheut een prachtige food hall van CRU geopend. I think I died and went to food heaven :)  Prachtige producten van Belgische bodem die rijp geplukt en geoogst zijn, het walhalla voor elke foodie! Aan de vleesafdeling staat een rijpingskast waarin fantastische stukken (paleo) dry aged steak hangen. Toen ik deze beauties zag, was ik meteen verloren. De mooi gerijpte stukken steak smaakten mooi en vol, de vezels waren super zacht en het was prachtig gemarme...
4.0Score

Paleo zalmburgers

Deze paleo zalmburgers zijn perfect als je houdt van eten met een aziatische toets! Ik geniet enorm van de uitgesproken smaak van gember, koriander en mierikswortel. Je kan ze in een groot blad sla draaien en als finger food eten of met een lekkere Aziatische koolsla erbij.  Maak mini versies als party food...
4.0Score

Paleo entrecote met ajuin

Ik ben niet dol op rood vlees, maar af en toe hoort het er gewoon bij want het is een goede bron voor ijzer. Mager rood vlees doet je cholesterol dalen en bevat de nodige vitaminen en enzymen. Een lekkere entrecote is een premium gesneden stuk rundvlees van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. En deze paleo entrecote met ajuin is om duimen en vingers af te likken!
3.0Score

Paleo sesam pasta met ragu

Spirelli gemaakt uit sesammeel, tapiocazetmeel en ei: een mooi alternatief voor tarwepasta. Deze paleo sesam pasta heeft natuurlijk wel een andere smaak dus heb je een stevige saus nodig om alles wat op te fleuren. Daarom heb ik gekozen voor een stevige ragu! Het eindresultaat is een leuk en gezond gerecht, maar het staat voor mij toch nog iets te ver af van het origineel...
4.0Score

Paleo zeewier tagliatelle

Zeewier en algen zijn de gezondste zeegroenten ooit! Ze bevatten iodine, sodium, anti-oxidanten, proteïnes, ijzer, vitaminen en een heel gamma aan mineralen. Deze "pasta" bevat geen granen, bijna geen zetmelen of calorieën en is dus super vriendelijk voor de lijn. Van deze paleo zeewier tagliatelle mag je dus genieten zonder enig schuldgevoel :)
4.0Score

Paleo kip met champignons en spekjes

Gebakken kippenbouten vergezeld door een licht crèmige saus met tijm, champignon en spekjes. De verse citroentijm op mijn terras vult de keuken met een heerlijk aroma en de spekjes in de pan doen me watertanden. Nu niet bepaald het kippengerecht met de minste calorieën maar wel paleo kip met de meeste smaak!
4.5Score

Paleo Arabische aubergines

Dit is mijn paleo versie van sjeihk mashi: gevulde aubergines op een typisch Arabische manier. Een geliefd gerecht doorheen het Midden-Oosten, groenten + vlees + pijnboompitjes... een dankbare basis voor vele variaties. Dankzij mijn schoonmama heb ik een schat aan informatie van de Palestijnse en Lebanese keuken. Saha!
3.5Score

Paleo bloemkoolpizza

Ik ben nooit dol geweest op pizza, die vettige kleffe bodem heeft me nooit iets gezegd. Maar ik ben wel gek op groenten die origineel verwerkt zijn. Ik had geen idee dat bloemkool zo veelzijdig was, ik maak er pizzabodems van, boterhammen, broodsticks enz... Verwacht geen brood gevoel, maar wel een gezonde, caloriearme, lekkere, proteinerijke groentenbodem! Eindelijk een gezonde paleo pizza or what we call at home: skinny bitches pizza 😂