E. Hoofdgerechten 61 results
4.0Score

Paleo zalmburgers

Deze paleo zalmburgers zijn perfect als je houdt van eten met een aziatische toets! Ik geniet enorm van de uitgesproken smaak van gember, koriander en mierikswortel. Je kan ze in een groot blad sla draaien en als finger food eten of met een lekkere Aziatische koolsla erbij.  Maak mini versies als party food...
4.0Score

Paleo entrecote met ajuin

Ik ben niet dol op rood vlees, maar af en toe hoort het er gewoon bij want het is een goede bron voor ijzer. Mager rood vlees doet je cholesterol dalen en bevat de nodige vitaminen en enzymen. Een lekkere entrecote is een premium gesneden stuk rundvlees van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. En deze paleo entrecote met ajuin is om duimen en vingers af te likken!
3.0Score

Paleo sesam pasta met ragu

Spirelli gemaakt uit sesammeel, tapiocazetmeel en ei: een mooi alternatief voor tarwepasta. Deze paleo sesam pasta heeft natuurlijk wel een andere smaak dus heb je een stevige saus nodig om alles wat op te fleuren. Daarom heb ik gekozen voor een stevige ragu! Het eindresultaat is een leuk en gezond gerecht, maar het staat voor mij toch nog iets te ver af van het origineel...
4.0Score

Paleo zeewier tagliatelle

Zeewier en algen zijn de gezondste zeegroenten ooit! Ze bevatten iodine, sodium, anti-oxidanten, proteïnes, ijzer, vitaminen en een heel gamma aan mineralen. Deze "pasta" bevat geen granen, bijna geen zetmelen of calorieën en is dus super vriendelijk voor de lijn. Van deze paleo zeewier tagliatelle mag je dus genieten zonder enig schuldgevoel :)
4.0Score

Paleo kip met champignons en spekjes

Gebakken kippenbouten vergezeld door een licht crèmige saus met tijm, champignon en spekjes. De verse citroentijm op mijn terras vult de keuken met een heerlijk aroma en de spekjes in de pan doen me watertanden. Nu niet bepaald het kippengerecht met de minste calorieën maar wel paleo kip met de meeste smaak!
4.5Score

Paleo Arabische aubergines

Dit is mijn paleo versie van sjeihk mashi: gevulde aubergines op een typisch Arabische manier. Een geliefd gerecht doorheen het Midden-Oosten, groenten + vlees + pijnboompitjes... een dankbare basis voor vele variaties. Dankzij mijn schoonmama heb ik een schat aan informatie van de Palestijnse en Lebanese keuken. Saha!
3.5Score

Paleo bloemkoolpizza

Ik ben nooit dol geweest op pizza, die vettige kleffe bodem heeft me nooit iets gezegd. Maar ik ben wel gek op groenten die origineel verwerkt zijn. Ik had geen idee dat bloemkool zo veelzijdig was, ik maak er pizzabodems van, boterhammen, broodsticks enz... Verwacht geen brood gevoel, maar wel een gezonde, caloriearme, lekkere, proteinerijke groentenbodem! Eindelijk een gezonde paleo pizza or what we call at home: skinny bitches pizza 😂
4Score

Paleo kip salsa

Na het weekend hoog tijd om weer eens whole30 te gaan, te detoxen en om mijn balans terug te vinden. Niets is meer clean eating dan kipfilet en rauwe groenten, maar dan wel liefst in een lekker paleo jasje. De kipfilets lekker sappig uit de sous-vide, gehuld in knapperige slablaadjes en met een zinderende salsa. Ariba!
4Score

Latijns-Amerikaanse paleo kip

De Latijns-Amerikaanse keuken staat garant voor vurige smaken en veel kleur op je bord. Elke regio is wel verschillend, maar zoiezo staat er veel vlees op het menu! Je denkt waarschijnlijk al aan tortillas, guacamole en chili con carne maar het kook arsenaal is natuurlijk veel uitgebreider; waaronder Feijoada de succulente Braziliaanse stoofpot en de rijkelijke kaasbroodjes Pão de queijo of zelfs de Venezolaanse arepas... yum yum!
4Score

Paleo heilbot met groene saus

Heilbot is een delicate platvis met een zacht zoete hint in de fijne smaak, het heeft sneeuwwit vlees en is een zeer goede bron van hoogwaardige eiwitten. Heilbot is rijk aan verschillende voedingsstoffen zoals selenium, magnesium, fosfor kalium, vitamine B12, niacine, vitamine B6 en omega-3 essentiële vetzuren.